- Подготовка50 минут
- Готовка10 минут
- Порций3
- Просмотров
Как насчет того, чтобы привнести в атмосферу холодного зимнего вечера немного теплых Гаваев? Сделать это можно максимально просто. Достаточно приготовить этот вкуснейший гавайский салат с курицей и ананасом. Вы наверное спросите, почему он гавайский, ведь сочетание курицы и ананаса можно встретить во многих кухнях мира, начиная от азиатской, заканчивая даже советской.
К сожалению, никакие легенды и истории до нас не дошли. Можно лишь отметить, что ананасы родом из тропической Америки, соответственно там их часто использовали в приготовлении блюд. Гавайским салат с ананасом и курицей обычно называют в США. В Америке этот рецепт очень популярен. Впервые рецепт появился именно на страницах американской кулинарной книги в 1904 году. На европейские кухни этот салат пришел к середине ХХ века: в 50-х салат с курицей и ананасом стали готовить британские хозяйки, именно они разнообразили рецепт грецкими орехами.
Так называемый гавайский салат добрался даже до СССР в 70-е годы. Именно тогда в страну Советов стали завозить консервированные ананасы. Повара ресторанов и простые домохозяйки само собой стали использовать экзотический ингредиент в приготовлении своих блюд.
Ингредиенты
Салат
Маринад для курицы
Заправка
Питательная ценность
На порцию 100 г
- Суточная норма*
- Белки 26,65 г53,5%
- Жиры 21,8 г33,5%
- Углеводы 16,65 г5,5%
- Калорийность 325 ккал13,5%
- Процентная дневная норма основана на диете в 2000 калорий.
Пошаговый рецепт приготовления
Вариантов приготовления салата с курицей и ананасом очень много. Кто-то добавляет в его состав сыр, кто-то кукурузу. В нашем рецепте мы предлагаем разнообразить вкус жаренного цыпленка и тропического фрукта грецким орехом.
Отбейте куриную грудку, переложите её в миску.
После того, как мясо замариновалось, смойте с него специи. Добавьте коричневый сахар, соль и черный перец.
Добавьте паприку, имбирно-чесночную пасту (смесь тертого имбиря и чеснока), соль. Всё перемешайте. накройте крышкой. Оставьте курицу мариноваться на полчаса минимум. Если есть возможность, лучше выдержать два часа.
Нагрейте сковороду, предварительно смазав её маслом, выложите грудки. Жарьте их на среднем огне, пока они не приготовятся и не подрумянятся. Снимите с огня и нарежьте мясо.
Нарежьте ананасы, лук, салат, измельчите грецкие орехи. Переложите их в одну миску.
Для заправки смешайте майонез, соль, перец, сахар, сок лимона или лайма. Добавьте воду или ананасовый сок. Если используете воду, то сахара в заправку можно положить побольше. Заправьте салат, добавьте курицу и перемешайте.
Заключение
Этот салат лучше всего подавать сразу после приготовления. Однако если Вы сделали слишком много, то можете заморозить курицу и заправку. Мясо сохранится свежим и вкусным на протяжении месяца, а срок годности заправки - примерно две недели.
Рецепт и фото от Ginger Skillet
