Сырный суп с курицей

Само название этого блюда уже звучит, как деликатес, а его внешний вид отличается не меньшей изысканностью. Не зря считается, что сырный суп — это один из деликатесов французской кухни. Впрочем, в какой стране впервые приготовили это блюдо — вопрос спорный.

С одной стороны, использование сыров в кулинарии вполне в духе французской кухни. С другой стороны, плавленный сыр придумали в Швейцарии, вполне логично, что и добавлять его в супы стали там же. Сыр в национальные блюда добавляли и в других странах Европы, в Британии в супы шел традиционно чеддер.
Кстати говорят, что кулинары стали добавлять сыры в супы даже не для вкуса или красивого внешнего вида, а чтобы придать им густоту.
Сырные супы могут быть разные — с овощами (например, с брокколи и зеленым горошком), грибами, а могут и быть сварены на основе мясного бульона. Очень популярен сырный суп с курицей, который мы и приготовим сегодня.